Eng-àm食飯桌頂拴出1盤「蒜仔炒煙腸」，看著歡喜kah，飯未貯先gia̍h箸ngeh一塊蒜片窒入喙孔，蒜薟lām煙腸味，足熟似ê滋味浮出記智，感恩ê心思透濫幸福ê享受，koh-chài 一擺kā牽--e講起hit-tang-chūn散赤人chah飯包讀冊ê日子。
1956年坐火車去彰化讀冊hit 三冬，大嫂二嫂常常為著Lah-jih飯包菜leh激破頭殼，米甕有米無米是查埔人代誌，三頓配鹹作料來路mā是查埔人負責，tī hit个三頓菜脯醃瓜仔hām菜園四時青菜年代，向望boeh有啥物魚臊肉類thang食，to̍h-ài期待年節抑是精牲仔tio̍h-che。俗語講「作料夠，m̄是新婦gâu」，阿爸han-bān，作kah 4分厝跤水田，人工、肥料、納租chhun--落來è kan-nā是米母仔--niā-niā，boeh買豬肉魚臊，to̍h-ài儉腸neh-tō͘ chiah ē-tàng趁年節拜拜上街去買，平常時仔khah買mā是肥chut-chut ê肥豬肉，用來chòaⁿ油，有油煮食chiah-ē芳，無油無sian ê羹頓食khah bē-lo̍h飯，m̄-chiah阿嫂煮食足致重hit-kâi豬油筒仔，豬油筒仔若有油，to̍h m̄驚Lah-jih chah飯包無配鹹，鹹tôa-á甕壁邊排規列，鹹瓜仔、爛瓜仔、chhè瓜仔，久年老菜脯、新曝菜脯、菜脯米仔，醬筍仔，菜頭long-á，猶有高麗菜、花仔菜菜乾，匏仔乾，鹹菜總仔，應有盡有，chhin-chhâi提來炒，有油to̍h-ē芳，有鹹koh有芳自然配ē lo̍h飯，che是較捷chah ê飯包菜。
平常時nā有好空ê配鹹，to̍h是阿嫂hō͘ Lah-jih ê疼心，he雞卵鴨卵鵝卵孵了無形--ē，提來煎菜脯卵上kah味，做飯包菜足kah意，雖罔菜脯hē真濟，煎bē規塊，有卵芳to̍h食kah suh-suh叫，記得hō͘阿嫂上無變步ê時，只有chah 1粒sīⁿ kah鹹tok-tok ê芋仔囝，死鹹死鹹鹹kah像leh攪鹽，油筒仔無油，青菜koh bē chah--tit，新婦khah-gâu mā無才調。上特別食了上爽快，to̍h是cheng-seⁿ-á tio̍h-che bē活--à，tio̍h thâi來炒豆醬仔，鹹koh芳，食落喙免算塊，算是siōng-kài-chán ê飯包菜， 每擺看著tok-ku雞仔tī壁角gìm--leh gìm--leh，Lah-jih to̍h歡喜tī心內，chit-chūn想起來實在hiau-hēng tāi。若是年節有thâi cheng-seⁿ-á、買魚肉，阿嫂lóng-ē儉一寡起來囥，等候開學kā Lah-jih加菜，有油臊hit粒飯包，免等到中晝12點，tī 10點外hit个歇睏時間已經sut了了。
記智上深to̍h是「蒜仔炒煙腸」ê飯包菜，大兄過年轉--來，特別tī嘉義買1斤煙腸thang圍爐，che是貴蔘蔘稀罕物，有魚有肉有煙腸ê過年暝，免講mā知影phang-phài無teh比，he煙腸是1片1片kah蒜仔青，蒜仔青是生蒜，囡仔人bē-ài食，kan-nā食煙腸to̍h thiòng-kah跤鬆手弄。過年了後liâm-mī to̍h-koh chah飯包趕6點5分火車讀冊ê日子，開學第一工透早tī灶腳phīⁿ-tio̍h煙腸芳味，阿嫂講「ngeh 1片配飯to̍h好，chhun--e thang做飯包菜！」原來是蒜仔炒煙腸，半條煙腸炒1大盤蒜仔片，hit工未到12點to̍h kā飯包kiat kah清氣liu-liu，因為飯包內有蒜仔片lām 4-5片薄薄煙腸。原來hit斤煙腸阿嫂thiau-kang儉2-3條hō͘ Lah-jih做4-5工ê飯包菜。
半世紀前ê往事，蒜薟味lām煙腸芳，熟似ê滋味，sio-lo̍h ê記智，大嫂、二嫂，Jih--è下昏暗真思念你！
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